L'extraction a été faite le 31 juillet 2016. Toute la famille a participé à la tâche!
60kg ont été récoltés à partir de 5 hausses (55 cadres), soit une moyenne de 12kg/hausse.
Les cadres ont d'abord été désoperculés, puis centrifugés.
Le miel a ensuite été filtré dans un double filtre inox/nylon, puis maturé pendant une semaine. Durant la maturation, le miel a été brassé chaque jour.
Le miel contenait 18% d'eau le jour de l'extraction et <17% lors de la mise en pot.
Celle-ci s'est faite dans des pots de 250mL (étiquette bleue) et 500mL (étiquette brune).
